近日，在民盟江大二支部主委丁青芝老师的组织下，江大附属学校初一年级全体学生来到江大食品学院食品实验室学习各种糕点制作的技术原理、配方及工艺等，二支部盟员李丽霞、孙俊、丁娓娓也参加了此次活动。

活动现场气氛热烈，同学们对烘焙兴趣盎然，丁青芝老师和指导老师首先跟同学们讲解了饼干、蛋糕、蛋挞等中西糕点的制作技术原理，包括糕点的基础原料、辅助原料、基本工艺和制品性能，并详细讲解了蛋糕和饼干的制作流程。随后在现场老师的指导下，同学们按捺不住内心的兴奋，以小组为单位开始亲自动手制作各种形状和配方的蛋糕和饼干。各小组成员分工明确，秩序井然，面粉过筛、计量、砂糖溶化、和面、打蛋、烘烤等一步步有序地进行着。经过大家不懈的劳动，一箱箱香喷喷的饼干从烤箱出炉，一个个精美的蛋糕看得让人垂涎三尺。品尝着亲手制作的糕点，同学们感到格外得香甜。

通过此次活动，盟员们不仅让同学们学习了食品制作的技术原理及方法等知识，同时也让孩子们感受到父母每天一日三餐的辛劳，同学们纷纷表示“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，以后一定会珍惜粮食，感恩父母。盟员们一致同意会继续秉承一贯坚持的服务理念，利用高校的优质资源，在今后的工作中将继续开展科技进中小学校园的活动，培养孩子们从小学科学、爱科学、用科学的兴趣，激发孩子们的科技梦。

（丁娓娓、丁青芝）

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